VINO VERDEJO SANTA CRUZ DE ALPERA
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Un sorprendete verdejo elaborado en donde la llanura de La Mancha empieza a estar ya perfumada a Mediterráneo. Se elabora en la D.O. Almansa en una bodega tradicional en la que prácticamente participan todos los viticultores de la villa de Alpera.
Vendimia mecanizada nocturna para proteger al máximo la oxidación del mosto, fermentado con control de temperatura a 15ºC y levaduras seleccionadas.
El vino permanece con sus lías en continua suspensión por un periodo de tres meses en depósito de acero inoxidable aumentado su grasa y persistencia en boca.
Posteriormente se clarifica y estabiliza antes de su embotellado.
NOTA DE CATA
Vista: Vino limpio y brillante, color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Armonioso con notas tropicales y cítricas,.
Boca: Fresco y graso con un final algo amargo típico de la variedad.
MARIDAJE
Arroces, pasta, aperitivo.
FICHA TÉCNICA DEL VINO BLANCO SANTA CRUZ VERDEJO
Tipo: Blanco
D.O.: Almansa
Variedad de uva: Verdejo
Productor: Bodegas Santa Cruz
Temperatura de servicio: 8º a 9º
Origen: Alpera, Albacete
Graduación Alcohólica: 12,5% vol.