VINO TINTO LA QUINTA DE RAFA

La Quinta de Rafa es el nuevo vino de Rafael Cañizares en Almansa tras su éxito con Quinta del 67.  Con el se pretende crear un vino goloso y disfrutón.

NOTA DE CATA

Vista: Profundo color rojo picota.

Nariz: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.

Boca: En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.

ELABORACIÓN

Viñedo: Situado a una altitud de 850 metros. Esta viña fue plantada en 1.995, sus suelos son arenosos y pobres, mezclado con roca de pura caliza.

Vinificación: La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración. 

Elaboramos en depósitos de acero inox., aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación maloláctica. 

Posteriormente pasa 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco. Elaboramos ambas variedades por separado.

FICHA TÉCNICA DEL VINO TINTO LA QUINTA DE RAFA 

Tipo: Tinto

D.O: Almansa

Variedad de uva: Garnacha Tintorera y Syrah

Productor: Bodegas Volver S.L 

Origen: El Pinoso, Alicante

Graduación Alcohólica: 14,5 % vol.

Capacidad: 75cl.