PIMIENTA MOLIDA BLANCA

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Bayas maduras molidas de pimienta blanca, desprovistas de cáscara para su molienda, de la planta Pipper nigrum. 

 

La pimienta blanca es un poco menos picante y aromática que la negra.

Se utiliza de forma frecuente en las recetas de bechamel y masas de pasta, ya que realza el sabor de la receta sin cambiar su color.

 

La pimienta blanca proviene del mismo árbol que la pimienta negra. La diferencia está en que, para obtener la pimienta blanca, se deja madurar el fruto hasta que toma un color rojizo, del cual, posteriormente, se elimina la cutícula exterior (cáscara); por ello adquiere la coloración blanquecina. 

 

La pimienta blanca en grano es una alternativa ideal para aquellas personas que prefieren dar a sus platos un toque picante pero con un sabor más suave y delicado que el de la pimienta negra. Además, permite aderezar salsas, cremas y otras preparaciones sin teñirlas de negro.

 

PROPIEDADES

La pimienta blanca es un gran remedio contra multitud de enfermedades gracias a sus beneficios para la salud:

-Conteniendo una mayor proporción de piperina que la pimienta negra, un componente que no sólo le otorga su excelente sabor, sino que también puede bloquear la formación de nuevas células de grasa y reducir el nivel de grasa en la sangre.

-Ayuda a realizar la digestión, ya que estimula la secreción de jugos gástricos cómo el ácido clorhídrico. Gracias a ello es un remedio contra las digestiones pesadas, los gases, la hinchazón de vientre o las molestias flatulencias.

-Contiene fibra dietética que regula el tránsito intestinal.

-Rica en sustancias diaforéticas, que estimulan la sudoración y son altamente diuréticas. Esto ayuda a estimular la orina, a regular los líquidos del organismo y a eliminar toxinas.

-Este ingrediente es bueno para la salud de los huesos y para prevenir la anemia ferropénica o por falta de hierro.

 

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de cristal de 0,25 kg

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.