PIMENTÓN PICANTE

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El pimentón es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de pimientos rojos.

Obtenido de la molienda de pimientos sanos, limpios, enteros y desecados de la variedad botánica Capsicum annum L.

El sabor picante del pimentón se debe al proceso de molienda de los pimientos. El grado de pique dependerá de las semillas que se hayan triturado junto con el fruto seco.

 

El pimentón molido es muy utilizado en la cocina española, en la de Hungría y en la alemana.

Este condimento le da un sabor muy atractivo a los platos y por su color rojo intenso es utilizado en la elaboración de muchos tipos de embutidos.

 

Es recomendable agregar este condimento siempre al final de la cocción para que no pierda su aroma y su sabor característico.

 

PROPIEDADES

Las propiedades del pimentón picante son numerosas, entre las principales destacan:

-Beneficios anti-oxidantes derivados de una sustancia denominada licopeno, que ofrece un efecto anti-radical libre.

-Aporte de vitamina A o b-caroteno y, en menor proporción, vitamina B o riboflavina, así como hierro.

-Disminuye el colesterol y los triglicéridos.

-Si lo aplicamos de forma tópica puede aliviar dolores de reuma.

 

 

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de cristal de 0,25 kg

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.