PIMENTÓN AHUMADO

El pimentón ahumado es un pimentón clásico en la gastronomía española de sabor y aroma ahumado, equilibrado en dulzor y poco sensación picante y frescura; resultante de un proceso tradicional en cuanto al secado de los pimientos. 

Es un producto ideal para aportar un toque ahumado a los alimentos sin necesidad de usar barbacoa o algún otro fuego del estilo. También permite pigmentar las recetas, dado el color rojo intenso del producto.

El pimentón molido es muy utilizado en la cocina española, en la de Hungría y en la alemana.

Este condimento le da un sabor muy atractivo a los platos y por su color rojo intenso es utilizado en la elaboración de muchos tipos de embutidos.

Es recomendable agregar este condimento siempre al final de la cocción para que no pierda su aroma y su sabor característico.

*Sin gluten.

PROPIEDADES

Las propiedades del pimentón picante son numerosas, entre las principales destacan:

-Beneficios anti-oxidantes derivados de una sustancia denominada licopeno, que ofrece un efecto anti-radical libre.

-Aporte de vitamina A o b-caroteno y, en menor proporción, vitamina B o riboflavina, así como hierro.

-Disminuye el colesterol y los triglicéridos.

-Si lo aplicamos de forma tópica puede aliviar dolores de reuma.

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de plástico de 0,250 kg

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.