MEJORANA

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Impuesto incluido.

Es la variedad cultivada del orégano silvestre. Se usa como condimento para aromatizar salsas, vinagres, ensaladas o alimentos cocidos, en perfumería se usa como aromatizador de jabones y cremas.

 

También llamada: Almoradux, acapuas, anaraco, majorana hortensis, origanum majorana, mejorana, mejorama, mayorana, manjerona. 

 

La mejorana tiene un sabor más dulce y delicado que el orégano. Forma parte de los ramilletes de hierbas aromáticas y, en Georgia, en la mezcla denominada "khmeli-suneli", usada para condimentar carnes, vegetales y salsas.

 

Por la perdurabilidad de su aroma, se usa en las carnes adobadas en la parrilla, en la salsa de tomate o en los platos de pasta de la cocina italiana. 

 

En Alemania, se le conoce como "la hierba de las salchichas Wurstkraut". 

 

En repostería, se usa sobre todo en la elaboración de pudines de leche. 

 

Tiene un sabor acusado, con lo que debe usarse con moderación. Se debe añadir a los platos en el momento de servir ya que su sabor se pierde con la cocción. 

 

PROPIEDADES

La mejorana es una planta muy versátil que contiene diversas propiedades nutricionales. Sin embargo, estas varían de acuerdo a la época de recolección de la planta: 

 

-Contiene hidratos de carbono, proteínas, fibras y poca presencia de grasas.  

 

-Posee minerales como: hierro, calcio y magnesio.

 

-Es rica en vitaminas como A, C y D.

 

-Es utilizado como remedio digestivo.

 

-Con frecuencia se usa como remedio expectorante en enfermedades respiratorias.

 

-En infusiones es capaz de aliviar los síntomas de resfriados y gripes.

 

-Es un antioxidante y contiene flavonoides necesarios para contrarrestar la acción de los radicales libres.

 

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de cristal de 0,25 kg

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.