CILANTRO EN GRANO

El cilantro en grano se usa en conservas y en guisos de pollo o cerdo, estas semillas se incorporan también en salsas agridulces, como el chutney. 

También llamado: Coriandro, Culantro, Anisillo, Culandro. 

En mezclas como el garam masala (mezcla india), en licores como el Mulled wine (vino condimentado con especias) o el chartreuse licor cartujo de Francia). Las semillas de coriandro son muy apreciadas en la repostería escandinava y aportan el aroma a varias ginebras.

Aunque procede de Asia y el norte de África, el cilantro se adaptó bastante bien a su cultivo en el sur de Europa.

Sabor y aroma: las semillas secas tienen un aroma similar al limón a la salvia. Las semillas fritas recuerdan al aroma de la naranja quemada.

PROPIEDADES

-El cilantro es fuente de antioxidantes, aceites esenciales y minerales.

-También se utiliza para calmar los gases intestinales y para combatir el mal aliento y los problemas respiratorios.

-Sus fitonutrientes podrían ser útiles para disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

-Estas semillas son una solución efectiva contra los cólicos abdominales. Esto se debe a sus propiedades antiespasmódicas y carminativas.

-Las propiedades antiinflamatorias que se le atribuyen a este ingrediente podrían resultar útiles para proteger el sistema nervioso central.

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de plastico de 0,250 kg

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.