ANÍS EN GRANO

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El anís en grano verde se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales en la elaboración de remedios caseros para prevenir o tratar diferentes tipos de dolencias.

 

Las semillas tienen un aroma muy agradable y característico, siendo utilizadas en algunas recetas de cocina para elaborar postres y dulces.

 

Su utilización es muy amplia en platos dulces o salados;  lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. 

Combina muy bien con los platos de pescado. 

 

HISTORIA

El anís verde es originario de Oriente Medio y en algunos lugares es conocido popularmente por otros nombres como matalauva o hierba dulce.

 

En Roma servían al final de los grandes banquetes una torta llamada musteceus, elaborada con harina, anís y comino, que facilitaba la digestión. Se cree que es el origen del actual pastel de bodas. 

 

Existe una gran cantidad de bebidas elaboradas con anís. En España el licor de anís; en Grecia el ouzo; en Bulgaria el mastica; en Turquía, el raki y en Francia el pernod.

 

PROPIEDADES

Las semillas del anís verde cuentan en su composición con aceite esencial, mucílagos, terpenos, curmarinas, flavonoides y vitamina C.

 

El anís verde tiene acción carminativa, digestiva, vermífuga, antiséptica, galactogoga, antiespasmódica intestinal, antiinflamatoria, diurética, hepatoprotectora, antifúngica, ligero sedante, antioxidante.

 

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de cristal de 0,25 kg

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.