LA GRAN ANCHOA A LA ANTIGUA - ORTIZ

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La Gran Anchoa a la Antigua en aceite de Oliva Virgen Extra de Conservas Ortiz. De gran tamaño pescadas en la costera de primavera.

 

Formatos de excepcional calidad para satisfacer a los paladares más expertos. Estas Anchoas destacan por su carnosidad y su gran aroma. Un producto de excepción, con un sabor intenso y una textura firme.

 

La Anchoa es un pez viajero, que a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescan la anchoa del Cantábrico, la de mayor calidad.

 

Estas Anchoas pasan como mínimo 6 meses madurando, hasta alcanzar el punto exacto de maduración. A partir de ese momento, seleccionan aquellas de mayor tamaño, las preparan siguiendo nuestra receta 'a la antigua'. Gracias al saber hacer de expertas maestras anchoeras, se filetean a mano, una a una, para finalmente conservarlas en aceite de oliva.

 

Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva virgen extra y sal.

 

Conservación: Una vez abiertas, para mantener todo su sabor hasta cinco días, es importante conservar las Anchoas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y sumergidas en aceite oliva. El aceite de oliva en el frigorífico puede estar semi-sólido; saque el envase unos minutos a temperatura ambiente y se hará líquido.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100 g

Valor energético: 779,2 kJ / 186,4 Kcal

Grasas: 9,6 g

de las saturadas: 1,6 g

Hidratos de carbono: 0 g

de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 25 g

Sal: 13,8 g

 

FORMATO

Tarrina estuchada en caja. Peso neto: 67 g (peso escurrido: 55 g).

 

PROCEDENCIA

Vizcaya, España