ANACARDO FRITO

El anacardo frito es el fruto tostado cuya forma típica es la de un bumerán, curva, con un color marrón claro. Posee un olor y un sabor típicos del anacardo.

HISTORIA

El anacardo es un árbol frutal originario del norte de Brasil. Fue en el siglo XVI cuando fue descubierto por los colonizadores portugueses que atraídos por sus propiedades nutricionales, lo exportaron a la India, momento en el que se introdujo en el Sudeste Asiático y, paulatinamente, en algunos países del continente africano. 

Como dato curioso, cabe destacar el origen de su significado. El nombre de anacardo se lo dio el monje y naturalista francés André Thevet, a quien su forma le recordó la de un corazón invertido (“ana” significa “hacia arriba” y “cardium”, “corazón”).

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

La magnifica composición del anacardo se traduce en una serie de beneficios para la salud, motivo por el que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo. Por 100g los anacardos aportan los siguientes valores nutricionales:

Kcal: 600

Agua : 4.4 g

Grasas: 42 g

Proteínas: 18 g

Hidratos de Carbono: 20 g (contenido mayor que otros frutos secos como las nueces o almendras cuyo contenido es menos a 5g)

Fibra: 4 g

*Una ración adecuada serían unos 25 g = 15 anacardos.

-Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados presentes en los anacardos, ayudan a la disminución de los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, por lo que las personas que los consumen están más exentas de sufrir enfermedades cardiovasculares, como ataques cardiacos o infartos cerebrales, que aquellos que no los consumen.

Ingredientes: Anacardo crudo.

Alérgenos: Puede contener trazas y cascaras de frutos secos Elaborados con gluten.

FORMATO Y PESO 

Envases de 0,250 kg

PROCEDENCIA

Vietnam, Asia.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.