VINO TINTO MANUEL MANZANEQUE ¡EA!

¡Ea! Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso y divertido. Un vino para disfrutar, hecho con una uva de gran calidad, y un enorme respeto hacia esa materia prima, buscando siempre la tipicidad.

Un vino amable y equilibrado con un gran protagonismo de la fruta. Un gran vino con una relación calidad-precio imbatible.

Variedad: 100% Cencibel (Tempranillo) de cepas viejas, de 40 a 70 años, en diferentes municipios como Las Mesas, Pedroñeras, El Provencio, San Clemente y Villarrobledo.

Suelos calizos, y arcillo calcáreos, pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados

Vendimiado en el momento óptimo de maduración de cada parcela.

Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 25 ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable.

Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 6 meses.

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza brillante.

Nariz: Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso.

Boca: Sabroso, afrutado, taninos maduros.

FICHA TÉCNICA DEL VINO TINTO ¡EA!

- Tipo: Tinto

- D.O.: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

- Variedad: 100% Cencibel (Tempranillo) de cepas viejas

- Elaboración: Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC

- Fermentación: En torno a 25º

- Crianza: En barrica de roble francés y americano de unos 6 meses

- Bodega: Manuel Manzaneque Suárez

- Origen: VT Vino de la Tierra de Castilla

- Graduación: 13,5%Vol

- Gastronomía: Carne roja y todo tipo de caza

- Presentación: 75 cl